仕事始め　初せり

岡山の元気の源、岡山の台所を支える中央卸売市場の初競りが始まりました！市場外流通、市場間競争と課題は多いですが、安定的供給、適正な価格形成、食の安全など市場の役割は、益々重要になっています。県からも、しっかり応援せねば！

目が小さいのが、本マグロで、目がパッチリなのが、メバチマグロ。